tiramisu de mi nona
LA PASTELERÍA
DULCES - TORTAS Y PASTELES
Tiramisú de mi nona
Ingrediente principal: MascarponePorciones: 12Visitas: 26041-
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INGREDIENTES
Base- Bizcochuelo 1 placa
- Café extra fuerte azucarado 1 l
- Marsala 100 ml
- Coñac 100 ml
- Mascarpone 600 g
- Crema pastelera 600 g
- Marsala c/n
- Coñac c/n
- Gelatina sin sabor 10 g
- Cacao extra amargo 50 g
- Macarons 1
PROCEDIMIENTO
Base
1
Cortar discos de bizcochuelo y colocar uno de ellos en elfondo del molde. Preparar el café e incorporar las bebidas alcoholicas. Mezclar.
Embeber el bizcochuelo de la base del molde con esta preparación
2
Crema
3
Mezclar el queso mascarpone, la crema pastelera y las bebidas alcoholicas. Incorporar la gelatina hidratada y mezclar.
Armado
4
Colocar una parte de la crema sobre el disco embebido del molde. Colocar otro disco de bizcochuelo sobre la crema, embeber, poner la crema, tapar con otro disco y embeber.
Llevar a la heladera por 24 horas y espolvorear con cacaoamargo. Decorar con un macarrón.
5
