PROCEDIMIENTO

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  Cocinar la calabaza en el horno, a 170°C, con sal y pimienta, hasta que esté bien tierna.

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  Colocar la calabaza cocida y sin piel en un bol. Agregar tomillo, harina, queso rallado, el huevo y las claras. Mezclar todo y llevar a horno sobre una placa aceitada. Cocinar hasta que tenga buena base.

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  Una vez cocida agregarle las láminas de zucchini, ricota, sal,ají molido, nuez moscada y llevar nuevamente al horno unos minutos. Servir.

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