lasagna de salmon y espinaca
EL TOQUE DE AQUILES
PLATO PRINCIPAL - PASTAS, CEREALES Y ARROCES
Lasagna de salmón y espinaca
Ingrediente principal: SalmónPorciones: 4Visitas: 8216-
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INGREDIENTES
Salsa de queso crema- Cebolla 1
- Ajo 1 cda
- Mantequilla 125 g
- Harina de trigo 125 g
- Leche 1 l
- Queso azul 100 g
- Queso cheddar 300 g
- Crema de leche 250 g
- Masa 500 g
- Salmón fresco 1 k
- Espinacas 1 atado
- Salmón ahumado 1/2 k
- Queso gouda c/n
PROCEDIMIENTO
Salsa de queso cremaEn una cacerola, saltear la cebolla y el ajo con la mantequilla. Una vez translúcida, agregar la harina y hacer un roux. Verter la leche fría y remover constantemente con cuchara de madera, para evitar la formación de grumos.
Incorporar los quesos y la crema de leche. Dejar derretir y licuar. Reservar.
Colocar una capa de salsa en la base del molde, disponer por encima masa, el salmón cortado en lonjas, luego colocar espinacas, salmón ahumado y más salsa. Cubrir con otra capa de masa y continuar con las capas hasta completar la altura del molde. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno por 30 minutos.
