pechugas con salsa de naranjas
RICO Y ABUNDANTE
PLATO PRINCIPAL - AVES
Pechugas con salsa de naranjas
Ingrediente principal: PechugaPorciones: 5Visitas: 8502-
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INGREDIENTES
Pechugas- Manteca 100 g
- Aceite 50 cc
- Pechugas 1 k
- Sal y pimienta c/n
- Echalotes 3
- Estragón c/n
- Mermelada de naranjas 150 g
- Vino blanco 100 cc
- Aceto balsámico 3 cdas
- Papas 1 k
- Aceite 100 cc
- Romero c/n
- Sal y pimienta c/n
PROCEDIMIENTO
PechugasEn una sartén con manteca y aceite, sellar las pechugas cortadas en 4, salar, retirar y ahí mismo rehogar los echalotes y el estragón. Agregar la mermelada de naranjas, desglasar con el vino y el aceto. Incorporar las pechugas, salpimentar y terminar de cocinar.
GuarniciónLavar y cepillar las papas. Cortarlas en gajos con cáscara, untarlas con aceite y romero. Hornear a temperatura alta, a 200°C, unos 30 minutos. Salpimentar.
