PROCEDIMIENTO

Cortar el pan dulce en trozos, con la mano, y disponer en el bol de una batidora con el helado de crema.
Batir hasta integrar, sin que el helado pierda su estructura por completo.
Con un bochero de helado, formar bolas con la preparación y poner en una placa con papel de cocina. Llevar nuevamente al freezer para que el helado tome nuevamente su textura original bien congelada.
Cuando las bolas de helado y pan dulce estén bien firmes, sumergir en chocolate amargo fundido y poner nuevamente sobre el papel manteca. Llevar al freezer hasta que el chocolate se ponga firme, unos 15 minutos aproximadamente.
Por otro lado, cortar las frutillas en cuartos y macerar con oporto, vinagre balsámico y azúcar, por espacio de 5 minutos.
Espolvorear con hojas de menta y servir como acompañamiento de las bolas de semifredo de pan dulce.