shots de vitel tone de pollo
SÚPER EXPRESS
ENTRADAS - OTROS
Shots de vitel toné de pollo
Ingrediente principal: PolloPorciones: 16Visitas: 7318-
COMPARTIR RECETA
INGREDIENTES
Vitel toné- Supremas de pollo 4
- Caldo de pollo c/n
- Sal c/n
- Aceite 1 cda
- Pimienta c/n
- Mayonesa 1 taza
- Mostaza 1 cda
- Filetes de anchoa 5
- Lata de atún grande 1
- Jugo de limón 1/2
- Crema de leche 350 cc
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Alcaparras c/n
- Tomates cherry c/n
- Perejil c/n
PROCEDIMIENTO
Vitel toné:
1
Cocinar las supremas en el caldo con la sal y el aceite en un recipiente apto y amplio. Tapar por 3 minutos por suprema o sea 12 minutos en total. Dejarlas enfriar en el caldo, cortarlas en porciones pequeñas y reservar.
Salsa:
2
Procesar la mayonesa, la mostaza, los filetes de anchoas, elatún, el jugo de limón y por último la crema, para que la salsa no tome mucho cuerpo. Salpimentar a gusto.
Unir la salsa con el pollo y agregar las alcaparras escurridas. Llenar los vasitos pequeños y decorar con un tomate cherry y una hoja de perejil. Tapar y mantener en la heladera hasta el momento de servir.
3
